Správny výber digestoru

Každý z nás má rád vôňu dobrého jedla, ktorá nás dokáže prilákať do kuchyne. Ruka v ruke s príjemnými vôňami jedál ale idú aj výpary či mastnota, ktorá sa usádza na nábytku či ostatných spotrebičoch v miestnosti. Digestor, ktorý je na prvý pohľad možno nezaujímavý pomocník, čistí vzduch nehlučne a účinne. Pri plynových varných platniach dokonca odvádza aj oxidy dusíka, vznikajúce pri spaľovaní plynu.

Typy digestorov

Z digestora sa v dnešnej modernej dobe postupne stáva dominantný prvok kuchynského interiéru.
Popredný výrobcovia digestorov využívajú vysokokvalitné a atraktívne typy materiálov, kombináciu kovu s rozličnými farbami a sklom. Okrem antikora nadobúda stále väčší význam aj hliník. Každý spotrebiteľ si vie na základe svojích požiadaviek a podmienok, ktoré mu poskytuje jeho kuchyna má na výber niekoľko typov digestorov, ktoré sa líšia vonkajším vyhotovením, šírkou spotrebiča, a predovšetkým spôsobom inštalácie. Dizajnovo  najvýraznejšie a najžiadanejšie riešenie predstavujú ostrovné digestory, ktoré sa montujú na strop, nad varné ostrovy. Podobným typom sú komínové digestory, ktoré sa montujú na stenu. Oba typy sú vďaka nosnej konštrukcii vysúvateľné, čo umožňuje prispôsobiť ich výšku bežným výškam v miestnosti. Digestory sa však dajú aj dokonale zabudovať do kuchynskej linky, možností je viacero: pod skrátenú linku alebo tak, aby telo digestora kryla jednoduchá skrinka na koreniny. Digestory je tiež možné inštalovať jednotlivo alebo v skupinách do individuálne riešených tvarových krytov a komínov.

Výkon digestoru

Každý z nás by pri úvahách o výbere správne dimenzovaného digestora mal zohľadniť priestorové možnosti, a rovnako tak aj veľkosť miestnosti. Jednoduchý vzorec pri výber vychádza, že výkon digestora by sa mal rovnať v minimálnej hodnote odsávania 6- a v maximálnej 12-násobku objemu miestnosti. Pri určení optimálneho výkonu treba brať na zreteľ aj fakt, že časť výkonu sa stratí pri práci samotného odsávacieho systému, preto takto  vypočítanú hodnotu treba zvýšiť približne o 20 %. Výkon v režime odsávania sa pohybuje, v závislosti od druhu digestora, od 170 – 280 m3/h v minimálnom stupni, 320 – 420 m3/h v maximálnom a 460 – 670 m3/h pri intenzívnom stupni. Pri recirkulácii sa výkon pohybuje okolo 240 – 360 m3/h.

Filtrácia

Optimálnu klímu je možné dosiahnuť len pri dostatočnom prívode čerstvého vzduchu do miestnosti. Ak sa však nedá realizovať odvetranie pár potrubím mimo miestnosti, obsahuje väčšina digestorov režim recirkulácie, ktorá je založená na filtrácii pár filtrom s aktívnym uhlíkom. Uhlíkový filter je potrebné, v závislosti od frekvencie používania, meniť aspoň raz za tri mesiace. Nový filter sa neodporúča používať po prvý raz pri príprave vysoko aromatických jedál (kapusta, ryba, a pod.), pretože aromatické látky sa usadia v granuláte filtra a pri každom použití spotrebiča sa časť z nich uvoľní. Niektoré uhlíkové filtre sú po umytí a vysušení opätovne použiteľné. Okrem nich sú digestory vybavené kovovými (hliníkovými) alebo tkaninovými tukovými filtrami. Vo väčšine modelov je možné vymeniť jednorazový filter za umývateľný kovový typ.

Osvetlenie

Všetky digestory majú od chodu motora nezávisle ovládateľné osvetlenie, čo je pomerne praktické aj z hľadiska osvetlenia pracovného priestoru pod spotrebičom. Digestory sú vybavené halogénovými lampami, bežnými žiarivkami alebo úspornými svietidlami.

Elektronické ovládanie

Digestory s elektronickým ovládaním ponúkajú komfort z hľadiska obsluhy, kontroly a výkonu. Elektronika riadi sací výkon, upozorňuje na stupeň nasýtenia filtra a v prípade potreby navrhne výmenu tukového filtra, respektíve umytie kovového tukového filtra. Odtlačky špinavých či mastných rúk rieši bravúrne bezdotyková regulácia (tzv. Sensor Control). Na to, aby sa digestor uviedol do chodu / vypol, sa netreba dotýkať tlačidiel –  zabudované senzory rozpoznajú pohyb ruky a samé urobia, čo treba.

Hlučnosť

Dôležitou vlastnosťou digestorov je hlučnosť. Predovšetkým elektronická regulácia zabezpečuje nízku hladinu hluku aj pri intenzívnych stupňoch odsávania. Hlučnosť sa pohybuje, v závislosti od výkonu spotrebiča, od 41- 55 dB (A) pri minimálnom stupni odsávania, až po 61 – 68 dB (A) pri maximálnom.

Výpočet potrebného výkonu digestory

VZOREC PRE VÝPOČET VÝKONU DIGESTORU

Pre dokonalé odvetrávanie je doporučený taký výkon digestoru, ktorý zaistí výmenu vzduchu v danom priestore 10 × za hodinu

m2 kuchyne 

×

 výška kuchyne v metroch 

×

 10 výmen vzduchu za hodinu
=
m3 / h potrebný výkon digestora

 Akú šírku digestoru

Šírka digestora sa odvíja od šírky varnej dosky. Digestor by mal byť rovnako široká alebo širšie, než varná doska.

Aký druh odťahu

Z hľadiska odťahu sa digestory delia na s vonkajším  odťahom  a vnútorným  odťahom  (recikulacia).Odporúčame vonkajší odťah!

Vonkajší odťah digestoru

Odvetraný vzduch je odvádzaný odťahovým potrubím, ventilačnou šachtou, komínom (v ktorom sa nekúri) alebo svetlíkom do vonkajšieho prostredia. To, že je vzduch odvedený mimo kuchyni, je zásadnou výhodou. Odťahové potrubie by malo byť čo najkratšie, s minimom ohybov a potrubie by malo mať čo najhladší vnútornú stenu. Sklon potrubia sa odporúča 2 ° smerom dole. Pre zachovanie optimálneho výkonu a malej hlučnosti je potrebné, aby bol priemer odťahu minimálne rovnaký ako priemer vývodu digestora. Odťahové digestory nemusia mať žiadny recirkulačný filter. V tomto režime je práca digestora prirodzená. Neodporúčame použitie flexo potrubia (špirálové potrubie), pretože dochádza k zníženiu výkonu a zvýšenie hluku digesotru.

 Vnútorný odťah digestoru(recirkulácia)

V kuchyniach, kde nie je možné odvádzať vzduch do vonkajšieho prostredia, existuje variant použitie recirkulačných filtrov. Vzduch je prefiltrovaný a vrátený späť do kuchyne. Para však zostáva v miestnosti a je teda potrebné brať recirkulačné režim ako nevyhnutnú variantu tam, kde nie je možné použiť odťah von. Filtre je potrebné meniť. Frekvencia výmeny závisí od frekvencie varenie. Pri bežnej prevádzke v kuchyni postačí výmena raz za pol roka alebo po 120 hodinách. Uhlíkové riešenie použite iba tam, kde nie je možné zriadiť odťah pre klasický odťahový digestor.

Ak je to možné, vždy zvoľte vonkajší odťah. A to z týchto dôvodov:

Väčší výkon - u recirkulačného odťahu znižuje výkon uhlíkový filter až o 20%

Tichšiu prevádzku - recirkulačný odťah je hlučnejší.

Finančná stránka - nie je potrebné meniť uhlíkové filtre.